天籁村枇杷发酵茶成我国茶界新秀

本报记者姜新

千年来，江海平原只产粮米油果而不产茶，但是这一现象在去年，被南通市天籁村农业科技发展有限公司董事长陈华打破。随风飘落的枇杷叶、枇杷花，被制作成我国茶界鲜有的枇杷发酵茶，如今成为海门的伴手礼，走向全国。

陈华儿时跟着母亲与祖父母生活在老家包场镇，父亲是京剧花腔演员，常年在外。小陈华感冒咳嗽了，喝点屋前祖母用枇杷叶煮的水就好了。陈华有音乐细胞，在名师周耀斌指导下，走向社会成为一名专业演员，后担任昆明市歌舞团团长8年。33岁那年，他回到家乡创办了海门市天籁村音乐会所，后承包海门大剧院，引进匈牙利90人规模的交响乐团来海演出，为海门市民文化娱乐作了不少开创性的工作。

2014年底开始，枇杷叶在我国不再仅仅是药物的原料，还成为食品生产的原料。2015年7月，他的“天籁村”系列“进驻”海门街道岷江北路北首的“天籁农业科技发展公司”内，拯救了推土机下的古枇杷园。这是清代平民垦王、海门田祖陈朝玉留下的遗产，有着300多年历史的，其中百年以上的枇杷树就有350多棵。2005年即担任海门政协委员至今的陈华，有着浓厚的“三农”情怀，这里千亩天籁村庄园上的25000棵枇杷树成为他的最爱，“状元牌”大白玉兰枇杷、玫瑰红枇杷获国家林业和草原局颁发的“信用品牌”及江苏省特等奖、金奖。尤其是他的枇杷园，来了认证的专家，通过基因测定枇杷树龄，最后通过了大世界基尼斯之最——中国最古老的枇杷园认证。

2017年，陈华发现枇杷深加工这块在全国几乎还是空白，如何让枇杷全身的宝都释放出来？他与至交、如今的股东——国家百千万人才工程有突出贡献中青年专家姚力军联系，姚力军推荐了发酵工程一流专业的哈尔滨商业大学。于是，哈尔滨商业大学博士后工作站设立了，与食品工程学院院长石彦国、教授徐伟，博士范洪臣等一起的研发团队成立了，一种益生菌发酵的即冲枇杷叶袋泡茶的发明研究开始。陈华多次前往哈尔滨商业大学，与研发团队一起调整参数，一起去北京申报发明答辩。功夫不负苦心人，2021年3月，国家知识产权局给他颁发了发明专利证书(专利号ZL201710116869.6)。陈华把百年树上的枇杷叶拉到福建一品牌茶厂生产，就这样益生菌枇杷茶问世了。

有了第一次的成功，陈华的商业细胞涌动起来，他在枇杷系列产品上进入深加工阶段，立志一二三产融合发展的“天籁村农业科技”也步入新的艳阳天。2018年，他的这个项目参加全国农业农村创新大赛，进入前十二强，获二等奖。前年，他投资400万元设备生产了枇杷原浆啤酒、枇杷花雕酒、枇杷叶42°C蒸馏酒，还生产了枇杷系列糕点等。不仅线下销售，还通过京东等平台进行线上销售。

据悉，他正把天籁村打造成南通首个婚礼公园、国家级研学基地、房车民宿基地、水上花园餐饮、烧烤大灶等项目于一体的现代农业园。目前，该园承办过全省枇杷旅游和枇杷产业大会、南通乡村旅游节，共接待全国各地游客200多万人次。